6月27日下午，由河南省市场监督管理局和河南省消费者协会指导，河南省餐饮食材业协会主办的“好食材、好美食、好生活”放心消费主题活动启动仪式暨河南省餐饮食材业协会团餐专业委员会成立大会顺利举办。本次大会汇聚河南省政府单位、高校科研机构及食材生产、团餐运营、食品加工企业代表与媒体嘉宾，围绕“舌尖安全”守护、供应链升级、行业自律建设共商产业发展新路径。 

会上，河南省市场监管局餐饮食品安全监管处处长李彪提到，民以食为天，食以安为先。好食材，好美食，好生活三者环环相扣。好食材是食品安全的第一道关卡，好美食是产业发展的核心载体，好生活是守护群众饮食安全的努力方向。守护食材安全底线就是守护群众身体健康，要持续强化源头管控，压实企业主体责任，牢牢守住食品安全底线。 

河南省消费者协会秘书长赵运涛在发言中着重强调三项工作。一是健全行业标准规范，持续推动产业高质量发展；二是深化多元协同共治，构建政府主导、企业主动参与、社会全民监督的食品安全治理格局；三是凝聚行业宣传合力，组织融媒体观察员讲好河南食材产业故事，全力打造安全放心的餐饮消费环境。 

河南省餐饮食材业协会会长吴祖兴在致辞中指出，当前消费结构持续调整，食品行业迎来深刻变革，消费需求全面向着安全化转变。他提出行业四大发展方向：一是坚持健康化发展导向，贴合群众高品质饮食需求；二是坚守安全化发展底线，全面强化食材全流程安全防控体系；三是深耕特色化发展路径，细分市场赛道、深耕产品品质，打造差异化、精品化食材餐饮产品；四是推进企业化、品牌化发展模式，依托专业化供应链体系，推进食材预加工升级、中央厨房标准化建设，通过规范化、专业化运营降本提质、筑牢食品安全屏障，助力全省餐饮食材产业高质量发展。 

活动现场设置多项核心环节，郑州大学专家围绕食品供应链质量管控、数字化提质、风险防控等内容开展专题分享，为企业转型升级提供专业指导。大会同步开展食品新消费特约融媒观察员聘书颁发、行业企业诚信宣言签字仪式，构建政府监管、企业自律、社会监督的多元共治格局。 

本次大会官宣河南省餐饮食材业协会团餐专业委员会正式成立，填补了河南省团餐行业专业组织空白。会上，多家本土龙头企业代表分享食品安全管控、食材供应链规范化运营等方面的先进经验，大会还为新晋会员单位、战略合作伙伴授牌表彰。 

此次活动的成功举办，是河南深化食品安全治理、推进放心消费创建的重要举措。未来，团餐专委会将持续搭建政企沟通、标准建设、行业交流平台，坚守食品安全底线，助力全省餐饮食材产业与消费环境高质量发展。（范文慧）